خانه / وبلاگ / فرآیند خط تولید رب گوجه فرنگی صنعتی
فرآیند خط تولید رب گوجه فرنگی صنعتی
حمیدرضا میرشکاری
1400/1/18
توضیح مرحله به مرحله خط تولید رب گوجه فرنگی در یک کارخانه تولید رب گوجه فرنگی
امتیاز : / 5 | آرا: | نمایش: 2762
فرایند خط تولید رب چگونه است؟
تولید رب به ترتیب شامل مراحل زیر است:
۱ دریافت گوجه
گوجه ی تازه توسط کامیون های حمل بار از سر زمین های کشاورزی جمع آوری شده و در محل مناسبی در کارخانه نگهداری می شود.
۲ شستشوی اولیه
در این بخش گوجه با فشار آب از آلودگی ها و مواد زائد پاک می شود، همچنین در این بخش مواد ضد عفونی کننده نیز قابل افزودن هستند.
۳ دسته بندی
ماشین های سورتینگ(دسته بندی) میتوانند گوجه های سبز(نارس)، فاسد، کپک زده، زرد، آفتاب سوخته، باز شده، ریز و زیادی درشت را جدا کند؛ همچنین قابلیت جدا سازی گوجه هایی که تکه ها ناخالصی مانند چوب و فلز و... به آنها چسبیده را دارد.
۴ عصاره گیری
در این مرحله گوجه ابتدا با تیغه هایی قطعه قطعه شده و سپس آب گیری می شود.
۵ تغلیظ
در این مرحله آب گوجه حرارت دیده و طی فرآیند تبخیر غلیظ شده و حجم آن کم می شود.
۶ پاستوریزه کردن
در این مرحله عصاره ی غلیظ شده در دمای بالا و طی زمان مشخصی استرلیزه می شود.
۷ پرکردن اسپتیک
در این فرآیند محصول طی شرایط کاملاً استرلیزه (دستگاه ها و پکیج ها) بسته بندی می شود به طوری که با هیچ ماده ی غیر استریل برخورد نداشته باشد. این کار دوام محصول را (تا قبل از باز شدن بسته بندی) بیشتر می کند.
که در آن گوجه به ترتیب سیستم های زیر را طی میکند:
۱ سیستم تخلیه
۲ سیستم انتقال هیدرولیک
برای جابجایی گوجه ها از محل تخلیه تا دستگاه های بعدی یک حامل اتومایک نیاز است به طوری که به گوجه ها آسیبی هم نرسد، این سیستم کار انتقال را به عهده می گیرد.
۳ سیستم بالابر سطلی
این دستگاه هم مانند قبلی عمل میکند با مختصر تفاوت هایی که از لیز خوردن گوجه ها به پایین جلو گیری می کند و برای بالا بردن از شیب ها بهینه است.
۴ سیستم شستشو و دسته بندی
۵ سیستم لِه کننده
۶ سیستم پیش گرم کننده
۷ سیستم پالپینگ (تفاله گیر) و تصفیه
در این دستگاه بخش های غیر قابل آبگیری گوجه مانند پوست و دانه جدا شده و عصاره ی خالص گوجه به مرحله بعد می رود. تفاله ی خارج شده برای ساخت پودر گوجه قابل استفاده است.
۸ سیستم تبخیر و تغلیظ
۹ سیستم استرلیزر
این دستگاه برای از بین بردن میکروب ها و باکتری های مضر استفاده می شود.
۱۰ سیستم پر کردن اسپتیک
قابلیت های خط تولید رب گوجه فرنگی صنعتی عبارت اند از:
1 کیفیت محصول بالا خواهد بود.
2 قابلیت نیمه اتومات و تمام اتومات سازی خط..
3 محصول نهایی خوش رنگ خواهد بود.
4 قابلیت تولید بالا و مطابق سازی کمیت تولید با تقاضا.
5 قابلیت نظارت بر هر مرحله در اتاق کنترل.
مشخصات خط تولید رب گوجه صنعتی
|
ظرفیت گوجه ورودی(تن در روز) |
60 |
150 |
250 |
500 |
750 |
1000 |
1250 |
1500 |
2000 |
|
نحوه تبخیر |
دو مرحله ای |
دو مرحله ای |
سه مرحله ای |
سه مرحله ای |
سه مرحله ای |
سه مرحله ای |
سه مرحله ای |
سه مرحله ای |
سه مرحله ای |
|
مصرف آب |
7.1 |
13.1 |
21.6 |
44.3 |
65.7 |
44.3 |
65.9 |
65.9 |
79.08 |
|
توان (کیلو وات) |
83.8 |
151.5 |
412.4 |
636.2 |
955.4 |
1291.6 |
1411.1 |
1558.1 |
1869.7 |
|
مصرف بخار ( تن در ساعت) |
1.665 |
3.87 |
5.22 |
9.14 |
15.01 |
20.2 |
24.62 |
29.15 |
34.98 |
|
مصرف هوای فشرده(تن در روز) |
66.2 |
66.2 |
66.2 |
72.2 |
72.1 |
72.2 |
72.2 |
72.2 |
86.84 |
|
مصرف آب خنک(تن در روز) |
125 |
317 |
307 |
585 |
825 |
1075 |
1410 |
1630 |
1956 |
برای کسب اطلاعات بیشتر درباره مشاوره و خرید خط تولید رب گوجه فرنگی صنعتی کلیک کنید.
[[ comment.writer_name ]]
[[ comment.description ]]
[[ reply.writer_name ]] (در پاسخ به [[comment.writer_name]])
[[ reply.description ]]
اخبار مرتبط
با مصوبه جدید، عرضه ورق گرم فولادی زیر 5 میلیمتر در بازار داخل فقط از مسیر بورس کالا انجام میشود.
گزارش شامخ خرداد ۱۴۰۵ نشان میدهد اقتصاد ایران پس از شوک جنگ ۴۰ روزه از شدت رکود فاصله گرفته، اما باقی ماندن شاخصها زیر مرز ۵۰، تداوم فاز انقباض و نیاز به حمایت فوری دولت را نشان میدهد.
تیغ یکبار مصرف ایرانی و وارداتی از نظر کیفیت تیغه، مواد اولیه، قیمت، فرآیند تولید و شرایط تامین تفاوتهایی دارند. در این مقاله به بررسی ویژگیهای سرتیغ ژیلت، مزایا و معایب نمونههای داخلی و خارجی و نکات مهم خرید عمده تیغ یکبار مصرف برای کارخانهها و تولیدکنندگان محصولات اصلاح پرداختهایم.
خرید عمده سرتیغ ژیلت برای تولیدکنندگان محصولات اصلاح نیازمند بررسی دقیق کیفیت تیغه، جنس فولاد، پوشش تیغه، سازگاری با خط مونتاژ و اعتبار فروشنده است. در این چک لیست، مهمترین معیارهای انتخاب سرتیغ یکبار مصرف، نکات کنترل کیفیت، حجم سفارش و مواردی که هنگام خرید عمده باید بررسی شوند را معرفی میکنیم.
انتخاب صحیح نوع، گرید و استاندارد استاد بولت تأثیر مستقیمی بر عملکرد اتصال و مقاومت آن در شرایط کاری مختلف دارد. در این مقاله با انواع استاد بولت، کاربردها، استانداردهای تولید و نکات مهم انتخاب آن آشنا میشویم.
تیغه ژیلت معمولاً از فولاد ضد زنگ ساخته میشود که مقاومت بالا، تیزی مناسب و دوام خوبی دارد. در این مقاله جنس تیغه ژیلت، مراحل تولید سرتیغ یکبار مصرف، پوششهای سطحی و نکات مهم خرید عمده سرتیغ ژیلت برای تولیدکنندگان محصولات اصلاح بررسی شده است.
تیغه ژیلت معمولاً از فولاد ضد زنگ ساخته میشود که مقاومت بالا، تیزی مناسب و دوام خوبی دارد. در این مقاله جنس تیغه ژیلت، مراحل تولید سرتیغ یکبار مصرف، پوششهای سطحی و نکات مهم خرید عمده سرتیغ ژیلت برای تولیدکنندگان محصولات اصلاح بررسی شده است.
تیغه ژیلت معمولاً از فولاد ضد زنگ ساخته میشود که مقاومت بالا، تیزی مناسب و دوام خوبی دارد. در این مقاله جنس تیغه ژیلت، مراحل تولید سرتیغ یکبار مصرف، پوششهای سطحی و نکات مهم خرید عمده سرتیغ ژیلت برای تولیدکنندگان محصولات اصلاح بررسی شده است.
تیغه ژیلت معمولاً از فولاد ضد زنگ ساخته میشود که مقاومت بالا، تیزی مناسب و دوام خوبی دارد. در این مقاله جنس تیغه ژیلت، مراحل تولید سرتیغ یکبار مصرف، پوششهای سطحی و نکات مهم خرید عمده سرتیغ ژیلت برای تولیدکنندگان محصولات اصلاح بررسی شده است.
تیغه ژیلت معمولاً از فولاد ضد زنگ ساخته میشود که مقاومت بالا، تیزی مناسب و دوام خوبی دارد. در این مقاله جنس تیغه ژیلت، مراحل تولید سرتیغ یکبار مصرف، پوششهای سطحی و نکات مهم خرید عمده سرتیغ ژیلت برای تولیدکنندگان محصولات اصلاح بررسی شده است.
